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作家相片Cherie Aria
2022年10月10日已讀 5 分鐘

低卡宅配美食–Sense Food饍食冷凍水餃

已更新：2022年10月13日


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想要苗條但是又是吃貨應該是很多人跟雪莉一樣的顧慮。除了健身之外，飲食對健康和體態也有很大的影響。雪莉並不忌諱吃好油，但在酪梨、草飼牛和放養雞之外，還是盡量低脂飲食。雖然沒有做嚴格的熱量計算，但是在減脂期間還是需要低卡的飲食。為了維持16-17%的體脂肪，我可是費盡心思做一個健康的大食怪。

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但雪莉是特別愛吃麵食和水餃的。麵食可以輕鬆用蒟蒻麵和鷹嘴豆麵取代，但是要自己做低卡水餃真的費時到覺得不值得。最近在Facebook上看到饍食的低卡高蛋白質水餃，精確列出營養成分和卡路里換算，即便吃上一包水餃也能維持在減醣飲食的範圍內。除了使用清爽無負擔的食譜配方，饍食堅持手工製作的水餃更不添加味精、雞粉及防腐劑，沒有健康的疑慮也不怕味精造成的胰島素阻抗和口乾舌燥。

Sense Food饍食低卡冷凍水餃–是拉差紅藜鮭魚水餃

180元/包(10顆) | 495大卡|蛋白質：30克/脂肪：11克/碳水化合物：69克

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終於不再害怕對海鮮過敏的雪莉最期待的就是這個口味！

通常煮至全熟的鮭魚會變得口感乾柴，但讓雪莉驚訝的是，饍食的低卡是拉差紅藜鮭魚水餃口感非常好，雖然低脂吃起來卻很軟嫩。驗證了雪莉常說的，吃得健康完全不需要透過痛苦的節食。

雖然脂肪含量比其他口味多，但饍食使用嚴選的挪威鮭魚排，含有豐富的omega-3脂肪酸，吃進好油反而能幫助減少脂肪堆積，同時omega-3也能幫助代謝omega-6進而降低體內的壞膽固醇。不要只靠吃魚油和磷蝦油膠囊，從飲食最根本的改善更重要。

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餡料中添加了低卡零脂的玉米筍，充足的膳食纖維不僅能幫助順暢並有持久的飽足感，更能幫助降低膽固醇；還有豐富的維他命A、B、C和E。另外也加了台灣紅藜，除了滿滿的膳食纖維，更是一種高蛋白質並富含抗氧化劑的超級食物。

玉米筍和紅藜不只讓咬開的內餡顏色更鮮艷漂亮，還能增加口感的層次。綿密的鮭魚肉當中帶一點脆。再加上低卡泰式是拉差辣醬的微辣微甜，口感和色香味俱全。

Sense Food饍食低卡冷凍水餃–高麗菜豚肉水餃

110元/包(10顆) | 379大卡|蛋白質：27克/脂肪：3克/碳水化合物：61克

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高麗菜水餃是一般常見的口味，更能與其他水餃比較。饍食的低卡高麗菜豚肉水餃雖然使用低脂的調配，卻依然鮮嫩多汁。肉餡完全不會咬到無法下嚥的筋或是軟骨。而且口感和外觀就可以看出餡料處理的非常細膩，揉至呈現完美的肉泥狀才開始包水餃才能有這樣的口感。連雪莉自己在家包餃子的時候都很難有耐性做到如此細緻。

內餡使用的是新鮮的高山高麗菜，煮熟後口感依然清脆並帶有蔬菜的香甜。因為沒有添加味精和雞粉，口感比其他水餃清淡，卻能吃到食材原始的味道，吃起來很沒有負擔的感覺。

雪莉個人覺得將高麗菜豚肉水餃放入饍食的慢燉番茄牛肉湯中變成牛肉湯餃也非常好吃。

Sense Food饍食低卡冷凍水餃–韭菜豚肉水餃

110元/包(10顆) | 405大卡|蛋白質：28克/脂肪：5克/碳水化合物：62克

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饍食的低卡韭菜豚肉水餃用料豪不小氣，煮熟就能透過餃子皮看到深綠的韭菜，咬開來也是滿滿的韭菜混合在豬肉當中，一點也不吝嗇。吃起來香氣十足，用平底鍋塗一點草飼牛油煎成煎餃更是香氣四溢。

除了食材新鮮以外也有完美的蔥薑比例，不同於平常吃到的豬肉水餃，饍食的兩款低卡豚肉水餃冷掉以後都不會出現豬肉的腥味但也不會吃到薑的辛辣。

餡料的豬肉採用特選的台灣黑毛豬後腿肉，大幅減少了脂肪，韭菜含有大量的維他命C、鉀和鐵，不但香氣濃郁營養價值也充足。

Sense Food饍食低卡冷凍水餃–義式松露雞肉水餃

160元/包(10顆) | 435大卡|蛋白質：34克/脂肪：9克/碳水化合物：59克

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近年來，雪莉越來越學著欣賞松露特別的氣味了。饍食的義式松露雞肉水餃用料非常實在，不但可以清楚看到內餡的松露，更有撲鼻而來的松露香氣。搭配荸薺的清脆口感，濃郁又不膩口。

平常吃餃子會沾醬油和醋，雪莉的小腦袋瓜突發奇想，這樣的義式風味很適合沾橄欖油和巴薩米克醋。不但與內餡的百里香、迷迭香和俄力岡相得益彰，也能順便補充未加熱橄欖油中豐富的抗氧化劑。

饍食的低卡義式松露雞肉水餃選用台灣土雞胸肉，都是當日現宰，新鮮直送的。當中的松露醬混合了黑白兩種松露，較強烈帶胡椒感的黑松露，和帶甜味及大蒜香氣的白松露。內餡添加牛奶和優格，也讓水餃的口味更濃郁，是義式美食和中式餃子的完美結合。

Sense Food饍食低卡冷凍湯品–慢燉番茄牛肉湯

200元/包(440克) | 218.2 大卡|蛋白質：27.7克/脂肪：5.3克/碳水化合物：15.4克

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饍食的慢燉番茄牛肉湯牛肉味非常濃郁，還有滿滿的5大塊牛肉，燉煮的非常嫩，用筷子輕輕一夾就能斷開。配上番茄的酸甜和天然的味素，非常清爽。而且番茄的酸甜平衡非常完美，帶著微微的酸味，卻不會搶走牛肉湯的原味；雖然甘甜，但不會讓人覺得失去湯品應有的鹹味。

肉品使用的是美國Choice等級的嫩牛腱心，湯底則是使用大量牛骨與新鮮蔬菜料慢火燉煮熬製。要能煮到這樣入口即化的程度，依照雪莉的經驗至少要燉煮4-6個小時才能接近。

Sense Food饍食低卡冷凍湯品–柴魚酸辣湯

105元/包(470克) | 117.6 大卡|蛋白質：7.2克/脂肪：4克/碳水化合物：13.2克

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酸辣湯是雪莉母的最愛，平常吃酸辣湯常常覺得酸度不夠，還有另外淋上黑醋，但饍食的柴魚酸辣湯味道很剛好。雪莉最喜歡的是這款酸辣湯不同於一般酸辣湯勾芡到容易燒焦，吃起來比較順口天然。當中添加了脆脆的金針菇、筍絲和胡蘿蔔，搭配口感滑嫩的蛋花、豆腐和黑木耳，口感層次令人滿足，用料也很豐盛。

為了取代過多的澱粉勾芡，饍食使用柴魚為基底加入昆布熬煮而成，並添加台灣黑毛豬里肌肉來搭配豐富的蔬菜配料。

另外，饍食湯品的外包裝袋都經過檢測可以耐高溫100°C，所以可以直接隔水加熱或是解凍後微波，非常方便。

Sense Food饍食冷凍水餃、湯品–試吃吃播
低卡宅配美食–產品資訊
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品牌：Sense Food 饍食

產品名稱：低卡水餃、湯品系列 (詳細品名如上)

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