2022年2月22日已讀 5 分鐘

[信義區外送美食] Burgerholic 漢堡門徒–美式漢堡外帶

已更新：2023年2月21日

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前陣子蘿蔔糕在住處附近發現了一家漢堡店，然後就念念叨叨了一個月，說我們作弊日來吃，但一直沒吃到。結果有一天我出去幫朋友慶生，他就跟他的朋友跑去吃了！當天我問他晚餐吃什麼他還避而不答，隔天我們要去吃的時候他才跟我說「其實昨天我已經跟某某去吃過了。」試問偷吃美食跟一起追劇自己先偷看下一集哪一個罪比較重？個人認為皆比背後偷偷捅別人一刀再嚴重一點。

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信義區美式漢堡外送外帶：Burgerholic 漢堡門徒–菜單

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雪莉在線上跟現場都沒有找到紙本或是圖檔的菜單，菜單全部都寫在店內的招牌上，所以我就依據拍照紀錄的內容自己整理成了表格。店家如圖是一個小小的店面，是沒有座位的，只有外帶和外送。我們2022年2月7號去吃，老闆說其實才開幕5個月左右而已。老闆本身是學校的廚藝老師，除了在做私廚也有開一些餐廳，隔壁的隱寺也是跟他們有共同員工的餐酒館。但因應疫情和防疫政策，外帶和外送成為新趨勢，就開了這間只有外帶沒有內用的都會式美式漢堡店，反而更符合現代人的生活習慣。在 Food Panda 和 Uber Eats 上都找得到。因為沒有座位省去了大店面的租金，也比一般美式漢堡店來得便宜，尤其是跟其他東區、信義區的網美店相比。

信義區美式漢堡外送外帶：Burgerholic 漢堡門徒–漢堡

蘿蔔糕說他第一次去的時候剛好看到老闆在吃漢堡，就問了老闆吃的是哪一個，並隨口說手撕豬肉堡看起來還不錯，沒想到老闆偷偷的搖搖頭說叫蘿蔔糕從1–3號餐選一個。他跟我說這個故事的時候我忍不住大笑，懷疑老闆當時根本是在吃誠實豆沙包？通常問店家什麼好吃都會回答每一個都好吃，這樣誠實回答怎麼能不支持一下。

我們點的兩個漢堡我覺得都不錯。我們平常都喜歡坐在床上吃東西，但這個無法，拿起來就會滴汁，絕對不是像 Salt & Stone 的漢堡乾到掉渣。蘿蔔糕表示他覺得終於吃到真正的漢堡了，很開心。另外，這也是雪莉這輩子第一次吃漢堡整個吃掉，沒有拿掉一片麵包。平時除了為減少精緻碳水的攝取之外，也覺得多數漢堡太乾、醬汁和味道不足，如果搭配兩片麵包很像在吃沒味道的棉花。但漢堡門徒家的肉排很多汁，麵包也烤得很香，表面金黃，中心溫溫軟軟的，一不小心就變成了一個很嚴重的作弊日。

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雪莉選的是3號花生培根牛肉堡 (150元)。會選這個的原因之一是它是經典不敗的漢堡口味，吃起來也容易跟其他漢堡做出比較。因為我很愛花生醬所以這個漢堡甜甜鹹鹹的味道我非常喜歡。花生醬給得很大方，足夠每一口都吃到，是跟其他花生醬漢堡比起來的優點。之前有吃過幾家知名早午餐的花生醬漢堡，比較像是肉排不小心沾到花生醬。不過當天的花生醬有點集中於半邊，所以雪莉自己把它抹均勻後就覺得很好吃。但蘿蔔糕是很甜鹹分明的，對他來說這是「特殊」口味，他不是那麼喜歡。他咬了一口還問我為什麼甜甜的？因為花生醬啊！

培根的軟硬度雪莉也覺得很恰到好處。雪莉平常不喜歡吃煎的脆脆的培根，因為很像在啃塑膠，我喜歡偏軟還有一點彈牙的口感。他們家的培根大概介於兩者中間，邊邊是微焦有一點脆的，但中心還是保有一點肉的口感，咬下去不會有平常吃脆培根的撕扯感。配上濃郁的醬汁和清爽的生菜跟番茄，一整口咬下去真的很好吃。而且雪莉平常很嫌棄番茄的口感，這樣吃完全沒有讓我感受到番茄的軟爛感。

總之，雪莉覺得還蠻好吃的，如果喜歡這類型口味的可以試試看。不過我同意蘿蔔糕所說的，其他的口味更值得嘗試，因為這並不是很獨特的口味。他前一天自己偷跑的時候已經先試過7號教父豪華牛肉堡 (210元)，這個我沒吃到所以只能覆述蘿蔔糕跟我說的，但大家還記得他的形容詞很有限這件事吧？不好意思他只有跟我說很好吃，肉很多。老闆說其實7號漢堡就是1號門徒經典牛肉堡 (150元)，只不過是雙倍的肉，其實每一個口味都可以加價加肉（好像是加50還是60元，對不起我是金魚腦）。

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蘿蔔糕這次選的是2號肉慾漢堡 (195元)。裡面雞、豬、牛三種肉都有，咬下去超級滿足。蘿蔔糕拿給我咬的時候表示「這才是真正的漢堡好嘛！」還鄙視我的選擇，我主要也是因為他說他沒吃過花生醬漢堡耶。自以為貼心結果又被嘲笑了。

反正我們每次外食只要我跟他點不一樣的，他都要很驕傲的表示他點餐的眼光比我好。其實也是因為某些方面我們喜歡的口味不太一樣啦！總之我碎念抱怨完了。可能因為他美食偷跑這件事我目前還怨念很重，我最近真的很易怒，那天蘿蔔糕也表示我最近很玻璃心。好了，我們回歸漢堡。

看照片就可以看到醬汁跟肉汁已經都淹出來了，所以完全沒有辦法移動拍照。這個口味讓我印象最深刻的就是咬下去滿滿的肉的口感，另一個就是厚厚的雞肉片，因為甚至雞肉片都是軟嫩多汁的，完全沒有雞肉片一般會有的乾柴。豬肉是剛才有詳述過的培根。牛肉則是漢堡排，紮實但軟嫩的口感，還能明顯嚐到牛肉的香氣。我咬了一口就沒有第二口可以咬了，因為蘿蔔糕開心的秒吃完。

信義區美式漢堡外送外帶：Burgerholic 漢堡門徒–配餐

當天沒有要配飲料，所以蘿蔔糕另外單點了一份薯條(70元)。薯條沒有獨照實在是太可惜了，因為雪莉真的覺得很好吃！只能從上方首圖拉近看後方景深裡的薯條。薯條是有一點厚度的，類似摩斯薯條那樣的形狀。雪莉不喜歡炸到脆的薯條，也不喜歡軟軟站不直的薯條，我知道我有點難搞。但漢堡門徒的薯條有達到外表金黃酥脆，但中間依舊保有軟軟的口感。另外，老闆當天給了我們一盒蜂蜜芥末醬，也不是亨氏芥末醬，而是真正可以看到芥末籽和吃到蜂蜜甜味的，配薯條特別好吃。不知道是市售的還是他們做的，但看起來質地跟雪莉自己做的蠻接近的。（更新：老闆看到部落格文章來訊正式蜂蜜芥末醬的確是他們自己做的喔！）