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麻辣滷味是國民美食，但外面做的鈉和糖含量都超高！自己做起來簡單又健康。一鍋可以做滷蛋也可以燙青菜、粉絲、王子麵。
健康生酮麻辣滷汁食譜–材料
滷包：
- 2 根蔥切段
- 5 根辣椒
- 2 瓣大蒜
- 3 片薑片
- 1 湯匙乾辣椒籽
- 2 根乾燥雞心椒
- 2 根乾燥燈籠椒
- 1 湯匙大紅袍花椒
- 1 湯匙四川梅花椒
- 1 湯匙麻辣辣粉
- 3 顆八角
- 1 根肉桂
- 1 湯匙韓式辣粉
- 半顆洋蔥
滷汁：
- 3 公升 水
- 1/4 杯醬油
- 1/8 杯白醋
- 1 茶匙鹽
- 1 茶匙赤藻醣醇
健康生酮麻辣滷汁食譜–作法步驟
將蔥段、辣椒、大蒜和薑片拌炒1分鐘後加入所有辛香料。
拌炒至冒煙後放入大滷袋或中藥包。
乾煎洋蔥後放入滷袋。
在鍋中加入水和醬油後放入滷包，開小火。
加入鹽、赤藻醣醇和白醋。
煮滾後蓋鍋蓋小火煮30分鐘。
嚐看看是否需要再加鹽。
蓋鍋蓋小火煮20分鐘。
接下來就可以燙任何你喜歡吃的東西啦！
健康生酮麻辣滷汁食譜–影片食譜
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Cherie Aria🧜🏻♀️ 艾雪莉
生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/