開始開放旅行了，我有很多朋友都開始從世界各地來台北玩。作為一個台北土生土長的吃貨加吃播主，我很自信的認為我可以排出一整天好玩的行程，當然，吃還是主角。
台北吃貨一日遊–川味老張牛肉麵店
地址：台北市大安區愛國東路105號 (東門捷運站4號出口)|營業時間：週一-週日 11:00-20:00|電話：(02)2396-0927
第一站，沒吃過台式的川味牛肉麵怎麼能算來過台灣的吃貨！川味老張牛肉麵店位在永康商圈，這附近充滿了各式的特色店家。不論是什麼興趣愛好的人都能在這裡找到好逛、好吃的。這裡有其適合吃貨因為還有各國零食攤位。除了當地台灣零嘴，還能找到韓國和日本雜貨店，進口泡麵、調味料和零食玲琅滿目。
過個街就是風靡全球的鼎泰豐。相信我，這裡是鼎泰豐本店，吃起來的味道跟任何其他國家的店面，甚至是在台北的其他分店，比起來都是不一樣的。所以吃完牛肉麵以後，不要忘了過街再買一個小籠包外帶。這樣不但可以省略排隊，一樣還是可以吃得飽飽的。然後不要想多了，這家鼎泰豐是不能訂位的，所以還是要現在老張吃飽了再說。
吃完了令人滿足的鹹食，還能到附近知名的水果雪花冰店解解渴。
川味老張牛肉麵店已經是60年的老店了，只要看到能開那麼久的餐廳，必有它的厲害之處。這些年來，他們贏得了不少牛肉麵競賽和獎項。他們的招牌就是一路傳承下來的蕃茄牛肉湯底和後來自家人研發的辣味牛肉湯底。
這裡對遊客也很友善，菜單除了中英文還有日文跟韓文。
必點招牌
辣味牛三寶麵
牛三寶就是牛肉、牛筋和牛肚。辣味的湯底風味滿滿卻不像其他店家的紅燒牛肉慢一般油膩。雪莉最喜歡的就是他們家的麵條，Q彈帶勁，比拉麵還厲害。牛肉燉得肉質軟嫩，牙齒輕輕一碰就咬開。牛筋的口感也很適中，雖然軟但依然帶著應有的彈性。再加上又脆又有嚼勁的牛肚，是完美的組合。
煙燻豬耳朵
這些是蘿蔔糕的最愛。鮮明的煙燻口齒留香，再加上微微的辣很適合清脆的豬耳朵。
台北吃貨一日遊–南門市場
地址：(中繼市場)台北市大安區杭州南路二段55號 (古亭捷運站6號出口)|營業時間：週二-週日 7:00-19:00
延伸閱讀→【南門市場必吃–店舖推薦】
吃了那麼多，先逛個街消化一下。接下來就要去傳統市場買一些可以帶回家的點心和伴手禮。
從小家裡就都在南門市場買菜，雪莉很肯定都認為南門市場就是所有傳統市場當中的第一名。裝修以後的南門市場乾淨、舒適，還有很多停車位。目前的的南門市場的位置是中繼市場，暫時等待原址的裝修，之後又會再搬回去。但所有的店家都是一樣的，名字和招牌也會一樣，很容易就能認出來。畢竟過去二十年的都沒變過。
南門市場：金龍肉乾-創始店
這家是雪莉從小吃到大的肉乾，追劇、看電視一定要吃金龍的豬肉乾、牛肉乾。雪莉爸也是愛吃肉鬆也是對他們家的情有獨鍾。金龍肉乾的老闆從14歲就開始當學徒。1976年時帶著老闆娘一起創業，從創業之初就在南門市場了。因為現場烘烤，真的很多人會聞香而來，是在別的肉乾店看不到的景象。
除了雪莉本身超級推薦之外，金龍肉乾創始店也算是獲獎無數。包含被網路票選為傳統市場節的市場最佳伴手禮，證明也受到很對其他台北吃貨的認可。甚至還拿過新北市最佳伴手禮，直接跨縣市搶獎牌了。也有經濟部的5星攤位認證。
必買招牌
豬肉乾
我們家最常買的就是原味的豬肉乾。經典的味道耐吃又涮嘴。豬肉乾還有老闆自己研發的另外4種口味：蒜辣、泰式酸辣、黑胡椒和紅酒。紅酒豬肉乾比原味來的甜，吃到最後喉頭會有一點酒的香氣。另外還有炭燒豬肉乾，雪莉小時候特別愛，除了有煙燻的香氣因為油花比較多還特別嫩。
牛肉乾
雪莉特別愛把牛肉乾沿著肉的紋理用牙齒撕來吃，而且金龍創始店的牛肉乾含在嘴裡吸允還很多汁。原味的牛肉乾都是使用本地的溫體牛。每天一早凌晨一點宰殺，然後開始烤。完整的保留的牛肉本身的香味和鮮味。是我們平常最常買的口味。
金龍肉乾-創始店電話：(02)2396-9037
金龍肉乾-創始店攤位位置：B23, B24
金龍肉乾-創始店官網：https://www.kinglongjerky1976.com/
南門市場：大連食品
從接近停車場的入口走進來看到的第一家店就是大連食品。是一家專門賣南北貨的30年老店。最出名的就是各種自己做的臘肉和魚乾。
必買招牌
廣東臘腸
得了金牌的廣東臘腸，用來做臘味飯是在好吃不過了！臘腸蒸熟以後放在生米上再淋一點老抽，等米飯蒸熟就是一道美味的臘味飯。
金華火腿
這個火腿看似簡單卻是中式湯品的必備食材之一。雪莉甚至還用來做過匈牙利花豆湯，而且得到了蘿蔔糕的大力認可。他本來還嗤之以鼻的說我絕對做不出他這道家鄉菜。金華火腿煙燻的香氣和鹹味總是能幫湯品升級，帶出更上一層樓的風味。
無糖果乾
台灣可是水果王國。這裡一年四季什麼水果都有，甜度高還巨好吃，所以一定要嚐嚐這些無糖果乾。有了水果天然、好吃的原味，完全不用另外加糖。老闆是親自選水果，再由委託的工廠製成，是在別的地方吃不到的好味道。
大連食品電話：(02)3393-6913
大連食品攤位位置：B40、B41、B42、B43
南門市場：合興糕糰店
合興糕糰店是70多年的老店，已經傳承了三代，專賣各式米類的傳統手藝。只要每逢年節必定要光顧來補食材。
必買招牌
純米年糕
在發現合興糕糰店的純米年糕之後它就成了每年農曆年雪莉家裡必買的。以前過年的炒年糕雪莉都不願意吃的，一直到雪莉母開始買合興的純米年糕以後雪莉不等長輩說要年年高昇就會主動夾菜了。
合興的年糕口感Q彈但不會硬。雪莉覺得比別家年糕最好的一點就是煮熟了也不會黏在一起成一大塊堅不可摧的米團。而且雖然有口感中心卻沒有粉感。
壽桃
合興最有名、最具話題性的產品之一就是壽桃了。壽宴上壽桃大家都見過，但合興特別就在他們家的壽桃超級巨無霸！上面還能寫上祝賀的詞語。這麼大的壽桃怎麼吃呢？撥開來以後裡面又是一個一個的小壽桃讓大家分食呀！
除了視覺上超級酷炫，能夠達到大包小，大壽桃和小壽桃的外皮都蒸到恰到好處，小壽桃的內裡也完美，才能做出這樣的壽桃也是很費工夫的。
鬆糕
這肯定是合興的招牌之一了。道地、傳統的松糕是每一家過農曆新年都必買的一樣。即便沒有過年的時候來，也能看到很多人在排隊買，門口總是放了滿滿的一排鬆糕隨時補齊。
合興糕糰店電話：(02)2321-4702
合興糕糰店攤位位置：B01
合興糕糰店官網： https://www.hoshing888.com/
台北吃貨一日遊–唯星蛋糕
地址：台北市萬華區大理街144號 (龍山寺捷運站2號出口)|營業時間：週三-週日 13:00-18:00|電話：(02)2308-8789
吃完東西也買完伴手禮了，消化一下以後就是甜點時間啦！位在萬華區的唯星蛋糕以達克瓦茲蛋糕為主。達克瓦茲是馬卡龍的表姊妹，在台灣常見的是以小塊接近餅乾的形式出現。唯星做成傳統的法式蛋糕模樣，並使用新鮮食材研發出在地口味。利用經典不敗的法式甜點放大台灣食材，再搭配精緻的裝飾擺盤，做出完美的異國融合美食。
夏天的招牌是芒果達克瓦茲，雪莉9月來訪，都已經要先電話訂購了，屬於秋天的口味是薰衣草栗子達克瓦茲。清爽的薰衣草配上濃郁的栗子，讓人從口齒之間感受到換季的美好。入冬以後就會有草莓達克瓦茲了。另外還有四季都有的生巧克力達克瓦茲和愛爾蘭咖啡達克瓦茲。愛爾蘭咖啡採用了提拉米蘇的味覺組合，在咖啡達克瓦茲中結合了威士忌，喜歡小酌的人一定要試一試。
除了大顆的6吋和8吋蛋糕，唯星蛋糕也有販售單塊的小蛋糕，6塊剛好能拼成一個6吋蛋糕。這次也為了抹茶控的雪莉母和雪莉姐夫試了一塊抹茶達克瓦茲。濃郁的抹茶味帶有抹茶的微苦和烘焙後的香氣，正是雪莉母的最愛。
最後，雪莉最愛的竟是他們家的布列塔尼酥餅。有著餅乾的外型但口感鬆而不硬。雪莉試了馬告山胡椒和鹹蛋黃布列塔尼酥餅。馬告山胡椒的口味非常特別，聞起來有一點麻辣但不會嗆，還能吃到脆脆的花生粒和香氣，甜中帶鹹。
必買招牌
鹹蛋黃布列塔尼酥餅
最特別的就是鹹蛋黃布列塔尼酥餅了！使用協興蛋業的鹹蛋黃，可是每年中秋節各家烘焙業者都瘋搶的食材。中心軟又帶著滿滿的香氣，鹹中帶了微微的甜，在雪莉心中是大大升級後的蛋黃酥。中秋節我想收到這個，不要再送月餅了！
梅果紅寶石達克瓦茲
是達克瓦茲蛋糕當中雪莉最喜歡的。使用國際知名的法芙娜巧克力，有濃濃的玫瑰香，卻還能吃到梅果的酸甜和巧克力的味道。
芒果達克瓦茲
雪莉抓住了夏天的尾巴來唯星幫雪莉爸訂生日蛋糕，6吋的芒果達克瓦茲蛋糕用大塊的新鮮芒果做出玫瑰的造型。新鮮的芒果不像罐頭芒果那樣會變得軟爛，所以在切蛋糕的過程也非常順利，切起來又美又完整。一層一層有綿密的蛋糕、濃郁的奶霜，還有添加檸檬汁的芒果醬。酸酸甜甜的口感既滿足了吃甜食的慾望，又不會死甜。一家人從怕酸的壽星爸爸、螞蟻人姐夫、不愛吃甜的雪莉到怕甜的雪莉母都覺得接受度很高。
台北吃貨一日遊–協興蛋業
地址：台北市萬華區康定路172巷2號 (龍山寺捷運站2號出口)｜營業時間：週一-週六 8:00-12:30、13:30-18:00｜電話：(02)2331-0059
延伸閱讀→【雞蛋怎麼選？—走訪71年老店大漲知識】
剛剛才在唯星吃了鹹蛋黃布列塔尼酥餅，當然就要來造訪一下鹹蛋黃本人的老家。
協興蛋業已經是71年的老店了，這間位在萬華的門市就是他們的第一代創業時開設的。這邊以前都是日式平房，在翻新後成為紀念門市，71年以來不變的原址。附近的居民也很熟悉了，雪莉當天去逛的時候遇到好多在附近住了很久的老人家上門光顧，都是每天來買雞蛋。
協興蛋業的產地來源都是自己的合作牧場，獨家採收，每批都經過獸醫簽證，而且店舖的蛋都是每日產地直送，絕對是最新鮮的，完全沒有疑慮。當然，SGS檢驗合格和中央畜產會的CAS優良農產品標章也都齊全。這些牧場都是採用平飼的，雞隻可以在有屋頂的雞舍自由移動、下蛋，再去採收。讓雞隻有充分的運動，也避免被候鳥感染禽流感。是最人道也能輕鬆兼顧消費者和雞隻健康的飼養方式。
必買招牌
紅土鹹蛋
協興蛋業最出名的就是鹹鴨蛋了！協興蛋業的鹹鴨蛋使用化傳統宜蘭紅土包裹的方式製成，約25–35天的製成。這已經是現在很少見的做法了，多數鹹鴨蛋直接以泡鹽水的方式，約10-20天完成。但協興的老闆在實際走訪工廠後發覺泡鹽水的方式在食安上有比較大的疑慮，加上紅土方式做出的鹹鴨蛋再口感和味道上都更勝一籌，因此堅持了傳統費工又費時的方式，帶給大家吃起來更滿足、安心的鹹鴨蛋。
雪莉平時是不喜歡吃鹹鴨蛋的，覺得完全打死賣鹽的。協興的鹹蛋黃完全不同於一般鹹蛋黃的死鹹，雪莉覺得吃起來非常涮嘴，會忍不住想一口接一口。
翡翠蛋
淺淺的灰綠色蛋殼，猜得出事什麼雞生的嗎？竟然是烏骨雞的雞蛋！烏骨雞的活動量比其他雞隻大，因此翡翠蛋的蛋白質含量比其他雞蛋更高。
不同品種的雞就跟不同體質的人一樣會適合不一樣的飲食，有不同類型的常見健康問題可以透過飲食調整、預防。因此協興也依照雞隻的需求去調整飼料配方。烏骨雞的飼料添加了海藻和昂貴的活菌，是一般飼料中非常少見的。連給人吃的保健食品都很少能找到活菌。
皮蛋
有鴨蛋少不了國民美食皮蛋。皮蛋是靠鹼製成的，老闆提醒，如果皮蛋吃起來化學味很重，特別硬、特別彈那千萬不能吃。要先質疑食安和健康性。早期很多皮蛋是使用強鹼製成，甚至會有重金屬的殘留。
協興的皮蛋用小蘇打粉、茶葉和食鹽浸泡，都是無鉛皮蛋。有單包裝的松花皮蛋和一盒6顆的養生皮蛋。這兩款其實只是廠牌的不同，並沒有太大差異。而松花皮蛋比較特別的地方是在皮蛋上能看到鹼性的結晶體，裡面有像松樹一樣漂亮的紋路。
特別的是，協興還有一款翡翠Q皮蛋，是市面上目前唯一用雞蛋做的皮蛋。口感比鴨蛋製成的皮蛋Q彈。
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