鮮乳料理既好吃又能補充蛋白質，常常做生酮甜點又要泡乳清的雪莉使用奶的頻率真的很高。近期雪莉看到高雄老牌40多年鮮羊奶品牌的新生活羊奶，有宅配的服務，超級方便。其實雪莉一直對羊奶有一點陰影，因為小時候媽媽有訂某知名品牌的宅配羊乳，有一次竟然收到咖啡色的草莓羊奶，結果倒出來發現是因為裡面有蟑螂，從打退堂鼓。
新生活羊奶是超市羊乳銷售冠軍，還是唯一具備CAS和小羊標章雙認證的羊乳，品質讓雪莉覺得安心多了！決定再次試試低敏健康的羊奶。目前在全聯、家樂福、聖德科斯和Jason's都可以買到。而且和其他小農不同的是，新生活羊奶為自營鮮奶工廠，所以也有其他相關乳製品，選擇非常多，甚至還有鮮奶茶和超適合配早餐的鮮乳豆漿，牛奶也有。這次也順便入手了新生活寡糖羊乳，完全不加一滴水，全羊乳製作，還添加了寡糖益生菌，適量補充更能順暢舒適。
健康的鮮乳點心–生酮卡士達
微甜香濃的卡士達，使用100% 純生乳製造的新生活鮮羊乳，沒有腥味只有香氣。可以搭配堅果、水果直接當點心，也可以作為生酮泡芙的內餡。多變又好吃。
生酮卡士達食譜–材料
- 3 顆 蛋黃
- 70 克 赤藻醣醇
- 1 1/2杯 新生活鮮羊乳
- 50 克 鮮奶油
- 25 克 亞麻籽粉
生酮卡士達食譜–步驟
將蛋黃和赤藻醣醇打勻。
在鍋中均勻混合新生活鮮羊乳、鮮奶油和亞麻籽粉，開中大火煮至微微冒泡。一定要先混合均勻再開火喔！不然會結塊。
將加熱過後的奶一邊快速攪拌一邊加入蛋黃，一定要快速攪拌蛋黃以免煮熟結塊。
把液體放回鍋中中小火加熱直到變得濃稠，約10分鐘。
冷卻後擠入生酮泡芙作為內餡，或是冰冰箱後放上堅果和水果直接搭配享用。
生酮奇卡士達食譜–影片食譜
健康的鮮乳點心–生酮奶茶馬克杯蛋糕
用微波爐就可以輕鬆完成的鮮奶茶蛋糕。新生活鮮奶茶的茶香和奶香都非常濃郁，完全不用另外調味。下午茶時刻配咖啡或茶都很合適。
生酮奶茶馬克杯蛋糕食譜–材料
- 1 湯匙 椰子麵粉
- 1/4 茶匙 小蘇打粉
- 1/2 茶匙 赤藻醣醇
- 14 克 草飼無鹽奶油
- 3 湯匙 新生活鮮奶茶
- 10 克 杏仁切碎
- 1 顆蛋
生酮奶茶馬克杯蛋糕食譜–步驟
在可微波的馬克杯中加入椰子麵粉、小蘇打粉和赤藻醣醇，攪拌均勻。
加入室溫軟化的草飼無鹽奶油並混合均勻。
加入新生活鮮奶茶並混合均勻。
打入蛋並均勻打散。
加入切碎的杏仁並攪拌均勻。
700W微波2分鐘。
生酮奶茶馬克杯蛋糕食譜–影片食譜
健康的鮮乳點心–生酮星空奇亞籽布丁
顏色又美又夢幻，都是來自天然又健康的超級食物。奇亞籽豐富的膳食纖維，搭上無添加、無調整的新生活鮮羊乳，不論當甜點或是早餐都是健康好吃的選擇。
生酮星空奇亞籽布丁食譜–材料
- 1 湯匙 奇亞籽x 2
- 50 毫升 新生活鮮羊乳x 2
- 1 茶匙 赤藻醣醇x 2
- 60 克 希臘優格 x 2
- 1 茶匙 蝶豆花粉
- 1 茶匙 巴西梅粉
生酮星空奇亞籽布丁食譜–步驟
在奇亞籽中加入新生活鮮羊乳和赤藻醣醇，放冰箱泡5–10分鐘。
將希臘優格拌入泡好的奇亞籽中。
其中一碗加入蝶豆花粉，另一碗加入巴西梅粉，混和均勻。
在玻璃杯中跟希臘優格堆疊成美麗的星空奇亞籽布丁。
生酮星空奇亞籽布丁食譜–影片食譜
健康的鮮乳點心–商品資訊
品牌：新生活
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Cherie Aria🧜🏻♀️ 艾雪莉
生活、運動、狗狗： https://www.instagram.com/cheriearia/