2022年3月28日讀畢需時 4 分鐘

[民生社區美式餐廳] The Ap Second

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最近天氣好，休假就喜歡抓著蘿蔔糕往外跑，大太陽又有風的天氣很適合騎車。

我們之前常常去大佳河濱公園噴漆，快2年沒去了，這天沿著熟悉的公車路線來到松山的The Ap Second。蘿蔔糕喜歡吃漢堡，那天看到這家主打美式漢堡的餐廳漢堡肉都是每天新鮮製作，就想帶他來個作弊日。

The Ap Second 原本叫All Pasta，但因為很多人誤會他們只有麵食所以換了一個logo，也重新裝潢過，嶄新的店面乾淨明亮。牆面的櫃子上還有幾個星際大戰的擺飾品，讓蘿蔔糕和我內心的迷你小宅女興奮了一下。到現場看有一些附近住戶前來外帶就覺得對食物蠻有信心的。剛到的時候還不是吃飯時間，店裡沒有其他人，但有定位席。坐下後不久就整個客滿了！真是還好我們有早一點到。

加州酪梨牛肉起司堡

主打漢堡的店怎麼能不從漢堡說起。雪莉跟蘿蔔糕都是酪梨的超級愛好者，看到上桌的時候漢堡上那滿滿的一層半顆酪梨，眼睛為之一亮。雪莉對擺盤感到非常驚艷，實際的外觀就像是會在速食店廣告裡看到的那樣澎湃。從麵包、起司、肉排、蕃茄到生菜的尺寸都完美吻合，可以一口咬到每一種餡料。

漢堡好大一個雪莉的嘴巴真的都裝不下，深怕一咬東西滑走了，還被蘿蔔糕拍了一系列形象毀滅的塞漢堡和咀嚼照。還好我本來就沒有維持什麼淑女形象吧！其實店家在餐具區有放置專門吃漢堡用的塑膠袋，方便用手抓著吃，不容易散掉也不會弄得一手都是。

咬下厚厚的漢堡先吃到酪梨奶油一般的口感，隨後吃到紮實的漢堡排。雪莉瞬間感受到牛肉的香氣充滿在鼻腔。中間微帶粉紅，肉質很嫩，沒有煎到全熟、乾癟。上面的起司片因為現煎肉排的溫度而融化，貼合的躺在肉排上。旁邊的薯條是雪莉最喜歡的厚切薯條。外表脆、中心軟，趁熱吃很有被療癒的感覺。

奶油松露野菇燉飯 (附溫泉半熟蛋)

這道菜是一年前挑食的雪莉絕對不會吃的，現在突然覺得以前錯過好多美食。松露的味道非常濃郁，給的一點也不吝嗇，表面有一顆半熟蛋。應該有些人已經看到我限動超療癒的戳蛋影片。雪莉之前有說過不是很愛松露，但過去一年不知道它為何常常出現在我的面前，已昂漸漸學會去品嚐和欣賞，現在已經很可以接受了。

松露有一股特殊的瓦斯味，是雪莉原本不喜歡的地方。用叉子拿起燉飯吸了一口氣，先是有濃厚的松露香，但接著瓦斯味在喉頭。本來很想叫蘿蔔糕拿去吃，但還是決定先試一口，結果好詫異！半熟蛋溫順的濃郁口感完全緩和了松露的瓦斯味，只剩下香氣和燉飯與鮮奶油結合的滑順口感，也讓人十分有飽足感。

旁邊配上的是香菇，雪莉覺得很特別，一般燉飯會使用蘑菇。雪莉在認識蘿蔔糕以前也是完全不吃菇的，但野菇燉飯的香菇沒有常見的土味，只覺得很提鮮。透過大火爆炒煮出來的香菇口感很嫩，不會像有的菇有一種難咀嚼的矽膠感。

酥炸鱈魚條 (附塔塔醬)

通常點炸物都是小小一盤，但 The Ap Second 一份鱈魚條的份量超級多！蘿蔔糕原本還以為是主餐一份。表面金黃，讓海鮮過敏的雪莉還是忍不住伸手去拿。蘿蔔糕怕我發作還三番兩次的阻止，後來還是被我成功偷到手(嘴？)了。

鱈魚條完全沒有雪莉極其懼怕的魚腥味。外殼薄薄一層炸到酥酥脆脆，中心的魚肉卻很軟嫩，完全不用用牙齒，舌頭一碰就化開了。

我常常開玩笑說蘿蔔糕是是嬰兒，以後如果當了爸會跟小孩搶嬰兒副食品。雪莉喜歡吃各種有口感的食物，但他相反，他最愛吃一些泥狀的東西像米糊或是鯛魚拌飯這一類。越滑順、越不需用牙齒越好。酥炸鱈魚條入口即化的口感完全對上了他這一味，第一個就被嗑完了。

鱈魚本身並沒有太多的調味，魚香配上旁邊濃厚、微酸、帶一點洋蔥辛辣味的塔塔醬非常合適。

飲品

雖然平常不喝飲料，但既然吃漢堡感覺就要配個喝的。今天搭配的是冰美食咖啡和特調奶茶。

雪莉現在已經不喝咖啡了，大家應該知道，上次喝了一杯咖啡有發限動亢奮的像一隻吉娃娃。但其實雪莉是非常了解咖啡的味道的，以前模聯時期就是白天靠咖啡，晚上靠酒精。況且雪莉一家人都是咖啡成癮，在耳濡目染之下也是會挑的。The Ap Second 的美食咖啡很順口，有咖啡的香氣但沒有難入口的苦澀。冰冰的喝下去很解渴也很舒暢。

奶茶應該算是國民美食吧！雪莉都不敢跟別人說自己平常不喝奶茶。以前公司的同時下午和你換一起訂手搖飲，雪莉都不會跟團，同時覺得雪莉為了身材意志力驚人，過講了，其實是因為根本不愛喝。在我面前擺一盆麻辣串串立刻讓你知道什麼是沒意志力的大食怪。但 The Ap Second 的特調奶茶雪莉蠻喜歡的。外觀就可以看到是呈現自然的奶白色，而不是很化學了咖啡色奶茶。雪莉超級無敵怕糖，不是怕胖而是怕那種越喝越渴，舌頭上都覆蓋了厚厚一層糖的感覺。前公司老闆請喝手搖飲的時候我都覺得我可以感受到舌苔在堆積。特調奶茶完全沒有這個問題，奶香濃郁但不會太甜，喝完以後還是覺得嘴巴很清爽。