Cherie Aria
2022年4月18日7 分鐘
很久沒有全家人一起吃飯了，這天雪莉揪著大家來到了家附近的小同安。這裡都是一些老房子和小路邊攤，只有小同安的裝潢從門口看起來就乾乾淨淨的，很新，一眼就找到了。一走進去就看到廚房上半部都是玻璃隔間，可以清楚看到內部。一般到餐廳雪莉都覺得廚房髒也難免，眼不見為淨。這天忍不住偷看了一下，連地面都沒有黑黑的或是濕濕黏黏，讓人很安心。上面有一整排的抽油煙機，愛下廚的雪莉和雪莉母看好羨慕啊！雖然是半開放式的廚房但整間店完全沒有油煙味。
雪莉母之前午餐時間有在FoodPanda上叫過他們的菜，外送人員超時才到，說「這家裡你們家很近很近耶，但是我排隊排好久。」所以我們提早在11:30就先到了。剛到的時候店裡比較空，但點完餐12:00後就開始一堆附近的住戶和上班族跑來用餐，一直到13:30都還是客滿的。雖然人多，上菜速度卻非常快速。而且雖然價格便宜，每一道菜的份量卻都非常大，我們家的3個大食怪配1個小矮人第一次遇到點餐吃到撐差點吃不完的狀況。雪莉原本還覺得我們點的菜沒有很多，雪莉爸可能會吃不飽，結果一回家他就說他不要吃晚餐了。大家都飽到呆，直接在客廳集體睡午覺。
古亭美食–小同安麵食館：小菜
今天的小菜選了雪莉母最愛的涼拌小黃瓜和雪莉最喜歡的涼拌干絲。
黃瓜的味道很爽口，口感脆中帶軟。跟一般吃到的涼拌小黃瓜，小同安的比較沒有那麼酸，醋可能比較少一點，讓平常怕酸不吃小黃瓜的雪莉爸也可以接受。
涼拌干絲最出色的地方就是不油也沒有豆皮水。雪莉母常買台北知名傳統市場裡某家出名小菜店的涼拌干絲，每次吃起來都很膩口，而且盒子底下清楚看到半盒油膩膩的水汁。小同安的完全不會，吃起來十分清爽。
古亭美食–小同安麵食館：紅燒牛肉湯
雪莉姐其實平常很不喜歡吃牛肉麵，非常挑剔，每次都嫌棄別人重油重鹹味精太多很想吐。這天她卻點了一碗紅燒牛肉湯，還開心的把它喝完了！小同安的紅燒牛肉湯有筋有肉，肉質燉到非常軟嫩，令人驚訝的是平常討厭吃筋的雪莉姐竟然也說很好吃。湯頭並不會很油，口味也沒有太鹹，可以吃到微微的辣味，不吃辣的雪莉姐也覺得很能接受。微辣的紅燒反而讓湯頭更有香味。
古亭美食–小同安麵食館：什蔬捲大餅
這道菜真的很特別，酥脆有嚼勁的餅皮塗上美乃滋，裏面捲了滿滿的龍鬚菜、柴魚片和素香鬆。愛吃蔬菜的雪莉母大愛。雪莉平常其實不吃龍鬚菜的，因為實在太像在吃雜草，但還是試了一口。小同安的什蔬捲大餅完全沒有平常吃龍鬚菜會吃到的雜草味，順口的美乃滋配上素香鬆跟柴魚的香氣，鹹中帶甜非常好吃。素香鬆的味道不像肉鬆一樣強烈，不會搶掉整道菜的味道，口感類似花生粉，也不容易卡牙。原本以為什蔬捲大餅是一道配菜，沒想到量大而且非常有飽足感，雪莉母直接拿來當主餐，還一直說之後中午不知道要吃什麼的時候要直接叫這道，減肥又省錢的解決一餐。
古亭美食–小同安麵食館：主食
小同安的麵點都可以選擇要寬麵還是細麵，湯麵類的也可以選擇冬粉。份量也非常充足並且有飽足感。雪莉原本以為大概就是像一般麵食館或路邊攤那樣小小一碗乾麵，以雪莉一家的大食怪食量是不會飽的。沒想到吃起來感覺又其他乾麵的兩倍，光吃面前的那一碗街快飽到呆滯。
雪莉點了一碗紅油擔擔麵，配上最愛的寬麵。小同安的寬麵口感紮實又Q彈，有一種刀削麵的口感。紅油擔擔麵的醬汁感覺是麻醬加上辣油，有濃濃的花生香氣和紅油的香辣。
雪莉姐喜歡吃細麵，點了一碗她最愛的麻醬麵。雖然是熱菜，但麻醬的香氣很像涼麵。小同安的菜色口味偏淡，都沒有很鹹，可以單吃不負擔，也可以加上旁邊附上的一些調味料，不會讓人吃完口乾舌燥。桌邊都有附上辣椒，雪莉姐吃到一半決定想試試。她平常是很怕辣的，但小同安的辣椒很香且易入口，雪莉姐也在麻醬麵拌入了辣椒。後來雪莉姐竟然吃不完，我這輩子第一次看到份量讓她吃不完的乾麵，完全不吃辣的雪莉爸幫忙把加過辣椒的麻醬麵吃完，完全可以接受也沒有胃不舒服。而且麻醬麵冷了以後也沒有乾掉結塊。
雪莉爸的蝦仁肉絲炒飯粒粒分明卻不泛油光，不油不鹹卻味道很好。讓嘴饞又胃不好的雪莉爸吃起來很滿足卻不會不舒服。蝦仁的顏色新鮮卻不帶腥味，經過雪莉和雪莉姐兩個過敏王的鼻子鑑定。肉絲也不是一般小炒店那種要瞇瞇眼尋找的小碎肉，而是明顯可以看到的肉條。蝦仁跟肉絲的份量也都給得很大方。
古亭美食–小同安麵食館：點心
常常人少去吃麵食店都很懊惱不能多吃幾種不同的，擔心吃不完。小同安的點心類可以選擇要點大籠的8顆或是小籠的4顆，可以依照人數和食量去調整，非常方便貼心。
雪莉爸和雪莉母吃了一籠小籠的蝦仁燒賣。外觀超級可愛的而且很大一顆。飽滿的黃色燒賣上面放滿了魚卵。是純手工的真材實料。雪莉母說吃起來非常天然，感覺沒有加蝦漿的凝固劑，所以肉質很滑，紮實卻不硬。
雪莉平常很愛吃小籠包，但雪莉姐跟雪莉爸是不吃的。通常小籠包裡面的那一包汁常常是油，吃起來很膩而且冷掉以後完全沒辦法入口。雪莉姐還抱怨某知名小籠湯包店的小籠包有豬肉腥味，如果沒吃完放冰箱整個冰箱都會有油耗味；雪莉也認同他們家的湯包不加熱真的無法吃。
小同安的小籠包有豬肉的鮮味卻不會臭。裡面有滿滿的一包湯汁，而不是油，吃下去不會有整個食道和胃壁都被豬油包覆的厚重油膩感，也不是很鹹。後來大家吃得很飽雪莉爸竟然還一個人吃了4顆！雪莉真的第一次看雪莉爸吃小籠包。雪莉的阿姨很喜歡請客請在台北知名小籠湯包店，雪莉爸每次都是拒吃點心類的。他還一直說小同安的小籠包冷掉以後還是很好吃。
紅油抄手是雪莉跟雪莉姐超愛吃的一道菜，但很多紅油抄手都是蝦肉餛飩或是菜肉餛飩。小同安的紅油抄手是鮮肉餛飩，我們當然一定要試試看。一上菜的時候就覺得紅油抄手好香。餛飩皮不厚但是非常Q彈有嚼勁，不會軟軟爛爛的，雪莉母讚不絕口。餛飩內餡包的是瘦肉，非常結實，也不會吃到難以下嚥的肥肉或是筋。醬料不會很辣但是夠麻，讓不太吃辣的雪莉姐也吃得非常過癮。
豆沙鍋餅是雪莉姐最愛的一道甜食了！小同安的豆沙鍋餅餅皮也濃濃的麵香，上面灑滿了白芝麻，非常大方，盤子擺在面前就能聞到芝麻的香氣。吃起來沒有人工香精，很天然的感覺。一般豆沙鍋餅因為煎了太多油，拿起來盤子都會是油亮的，餅皮也會因為泡了油而軟軟的坍掉，但是又很難咬。小同安的豆沙鍋餅夾起來是可以維持原狀的，而且不油膩也完全沒有豬油臭，吃起來不死甜也不硬。
古亭美食–小同安麵食館：配菜
炒牛肉是今天菜色裡面最重口味的一個。蒜香非常濃，一上桌就能聞到，吃起來也有濃濃的蒜味。一般北方浙江小館拌炒的菜色加油手都下很重，這道菜卻一點也不油，但是佐料都爆得非常香，夠香夠辣，牛肉片也很嫩。雪莉姐超愛吃這盤的蔥和洋蔥，洋蔥雖然有炒熟但是完全沒有軟掉，口感非常清脆。
雪莉爸很愛吃牛肚，但他會願意吃麻辣牛肚真的超驚人！平常吃很多牛肚的他說小同安家的牛肚真的是好吃的。牛肚燉得很入味，外層的蜂巢很脆，中心又有嚼勁。連平常不吃內臟的雪莉都吃了。
小同安的排骨又厚又軟，大概有其他店家排骨的兩倍厚。肉質非常嫩，連雪莉爸都不斷說很不錯。我是很少很少聽雪莉爸在稱讚食物，每次給他吃什麼美食他都只會說「ok啊！」而且還拒吃我煮的菜。
小同安的燙青菜真的是清水燙再調味的，沒有加醬油。非常清爽。外面很多燙青菜放一下都會黑黑的軟掉，像微波過的青菜一樣。但是小同安的燙青菜放涼以後還是清脆爽口。至於為什麼我們每道菜都一直放涼呢？實在是小同安的份量實在太大方了，我們照平常吃飯的方式點菜差點吃不完，吃了好久。實在是CP值很高的一家店。
雪莉爸走進來一看到牆面上桂花豬腳的照片就說一定要點。其實我們家很少在外食的時候點豬腳，因為店面販售的豬腳通常都很油很鹹味精很重。平常雪莉爸都只愛吃雪莉母做的豬腳，連雪莉做的韓式豬腳都只吃半份已經是非常捧場了。結果他竟然把小同安的桂花豬腳吃得乾乾淨淨，真是讓人心裡不平衡。小同安的豬腳感覺燉了很久，所以油都有走掉，吃起來不膩，也有帶瘦肉，讓不愛吃皮和肥肉的雪莉和雪莉姐都可以試試看。
古亭美食–小同安麵食館：店家資訊
店名：小同安麵食館
地址：台北市中正區同安街30號 (古亭捷運站1號或2號出口步行約2分鐘)
營業時間：周一至週日11:00-14:00、17:00-20:30
電話：0900-484-888
粉絲團：https://www.facebook.com/小同安麵食館-104575888217278/
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