Cherie Aria
2022年10月17日8 分鐘
更新日期：2022年10月20日
從小家裡就都在南門市場買菜，雪莉很肯定都認為南門市場就是所有傳統市場當中的第一名。裝修以後的南門市場乾淨、舒適，還有很多停車位。目前的的南門市場的位置是中繼市場，暫時等待原址的裝修，之後又會再搬回去。但所有的店家都是一樣的，名字和招牌也會一樣，很容易就能認出來。畢竟過去二十年都沒變過。
這些是我們平常最愛買也一直以來都光顧的店家，絕對是南門市場必買必吃的，不能錯過。這是一篇充滿感情的超真誠推薦文，好幾家都是買到跟老闆娘或是店員都認識了。
南門市場必吃店舖推薦：金龍肉乾-創始店
這家是雪莉從小吃到大的肉乾，追劇、看電視一定要吃金龍的豬肉乾、牛肉乾。雪莉爸也是愛吃肉鬆也是對他們家的情有獨鍾。金龍肉乾的老闆從14歲就開始當學徒。1976年，19歲時帶著老闆娘一起創業，從創業之初就在南門市場了，之後再拉上兄弟一起做，當時叫「金龍肉脯行」。後來分了家，出現了另一家金龍肉乾南門本舖，也在南門市場，但並不是原本的創始店，肉乾的品質和味道也都不一樣了。吃貨們一定要認清楚是黑色招牌的金龍肉乾–創始店，不是粉色招牌的南門本舖。
小時候跟雪莉母來南門市場買肉乾，看著老闆娘現烤豬肉乾，雪莉當時的身高也就跟烤架差不多而已，每次一烤好的肉乾要裝進袋子裡就直接被我半路打劫偷吃了。買回家的肉乾剩半包。因為現場烘烤，真的很多人會聞香而來，是在別的肉乾店看不到的景象。近年來已經是由第二代的姐妹接手經營了，也開始有官網、有官方LINE這些以前傳統店舖沒有的東西。但常常還是能看到老闆娘坐在烤架前烤肉乾的身影，20幾年來依然熟悉。
豬肉乾還有老闆自己研發的另外4種口味：蒜辣、泰式酸辣、黑胡椒和紅酒。紅酒豬肉乾的比原味來的甜，吃到最後喉頭會有一點酒的香氣。另外還有炭燒豬肉乾，雪莉小時候特別愛，除了有煙燻的香氣因為油花比較多還特別嫩。
雪莉特別愛把牛肉乾沿著肉的紋理用牙齒撕來吃，而且金龍創始店的牛肉乾含在嘴裡吸允還很多汁。原味的牛肉乾都是使用本地的溫體牛。每天一早凌晨一點宰殺，然後開始烤。完整的保留的牛肉本身的香味和鮮味。金龍肉乾創始店的肉鬆也一樣是使用溫體豬去烘烤，所以味道特別好。另外還有辣味和麻辣的牛肉乾，都是使用澳洲牛肉，是令人安心的草飼牛原料國，香辣帶勁，就適合雪莉這種無辣不歡的。
金龍肉乾也有豬肉紙，雪莉個人比較愛吃有口感的肉乾。因為豬肉紙易於保存所以常常是伴手禮的好選項。最大競品應該就是對面的快車肉乾了。快車肉乾還行，雪莉覺得金龍肉乾遠遠更好吃。不過快車的行銷和包裝做得比較好，店員也很會做人、很會捧，很能把觀光客哄得樂樂的。但我個人覺得好吃最重要。
除了雪莉本身超級推薦之外，金龍肉乾創始店也算是獲獎無數。包含被網路票選為傳統市場節的市場最佳伴手禮，證明也受到很對其他台北吃貨的認可。甚至還拿過新北市最佳伴手禮，直接跨縣市搶獎牌了。也有經濟部的5星攤位認證。雪莉的舌頭很誠實，能從小吃到大的好味道得獎不意外。
金龍肉乾-創始店電話：(02)2396-9037
金龍肉乾-創始店攤位位置：B23, B24
金龍肉乾-創始店官網： https://www.kinglongjerky1976.com/
金龍肉乾-創始店蝦皮：https://shope.ee/8ergWV5Bw4
南門市場必吃店舖推薦：億長御坊–南門市場
億長御坊也是小有名氣了，基本上說出來台北人應該都多少聽過。雪莉隨口跟朋友提起大家都會受家裡的奶奶也愛吃，是多年的老招牌。不斷的被評選為「天下第一攤」，都直接放到招牌上了。他們家有好多東西都是雪莉家裡常見的必備熟菜或是食材。
億長御坊必吃的東西第一樣就是蛋餃。雪莉姊是拒吃全世界的蛋餃，就只吃他們家的。連她跟婆家吃火鍋，雪莉母都要特地讓她帶一點億長御坊的蛋餃去雪莉姊才吃得慣。
再來就是雪莉母的拿手菜之一獅子頭。只要小時候有搶過雪莉便當的同學或是來雪莉家裡吃過飯的親朋好友都愛吃雪莉母做的獅子頭。甚至是以前過年親戚之間決定誰要做什麼菜的時候，大家也會瘋狂指定要雪莉母做的獅子頭。如果改成哪位舅舅做獅子頭的話就一定生意慘淡。而雪莉母做獅子頭的肉圓就肯定是買億長御坊的。
還有雪莉從小最愛吃的就是億長御坊的五更腸旺和麻辣臭豆腐湯底。雪莉母都會買來以後加在一起再下一些肉、蔬菜、金針菇和涼粉皮，妥妥的就是一鍋好吃到不行的臭豆腐麻辣鍋。完全零廚藝也能完成。
億長御坊賣最多的就是各式涼拌小菜，雪莉最愛的就是他們的辣椒塞肉。滿滿的肉餡豪不小氣，肉醃漬的恰到好處，但吃不會太鹹，配稀飯也夠味。雪莉母最喜歡的則是他們的雲南三絲。三絲是豆乾絲、木耳絲和肉絲。滑、脆、軟的多重口感配上蔥的香氣讓人忍不住多吃幾口。
另外，億長御坊的冰糖蓮藕也是他們很出名的品項，可惜雪莉不吃糖，雪莉爸不吃蓮藕，所以即便很愛吃雪莉母還是很少買，因為沒人陪著吃。當天去市場的時候看到他們家的冰糖蓮藕雪莉都可以看出雪莉母在兩眼放光。
億長御坊–南門市場電話：(02)2393-0383
億長御坊–南門市場攤位位置：B13
億長御坊–南門市場官網： http://www.ycyf.com.tw/
億長御坊–南門市場蝦皮：https://shope.ee/9K7NJlWmUk
南門市場必吃店舖推薦：永順蔬菜
進到傳統市場，賣蔬菜的一定比比皆是，但獨推這一家。雪莉出生的時候雪莉母就已經在這裡買菜。超過20年都買到跟老闆娘加LINE叫菜的程度了。永順蔬菜的品質永遠都是新鮮好吃，而且什麼千奇百怪的菜都能幫我們找到。
雪莉喜歡做各種不同國家的料理，或是用不同的食材取代澱粉質比較高的根莖類來做出低醣料理，常常就是網路上研究出一個名字，本尊都沒見過。只要打電話跟老闆娘說出名字，或是給個照片，她都能認出來還能針對常見的料理方式、口感和味道都解釋一番，然後就能變出來給我。有的不一定當下有，但只要季節沒問題過幾天也能幫忙叫到。根本就是蔬菜界的神仙教母。如果季節不對還會說一下盛產的季節。
有時候想好了大概的菜單還沒想好詳細的搭配或是要買的菜，跟老闆娘說出一個大綱她也能推薦出適合的菜，還順便說一下要用哪種肉才對。對食材充分的了解，又有品質好的商品，永順蔬菜真的讓雪莉感覺在傳統市場得到了精品級的服務和食材。
跟他們買了這麼多年的菜，雪莉一家一直到前幾年才知道永順蔬菜還有手工水餃。我們本來就愛吃他們家的高麗菜，又愛吃水餃。自從家附近最好吃山東水餃老闆娘退休之後，家裡一直苦於沒有水餃吃。現在冰櫃裡總是囤了很多包的永順蔬菜手工水餃。餡料超級飽滿，完全沒有臭腥味，而且還十分多汁。
永順蔬菜電話：(02)2395-2269
永順蔬菜攤位位置：A42, A43, A44
南門市場必吃店舖推薦：南園鍾記湖州粽子店
粽子雖然是端午節必吃的美食，但是好吃的粽子卻是極其難買。雪莉從來不加入南北粽之爭，因為雪莉最愛吃的是湖州粽。連自己做生酮粽子都是做湖州粽。湖州粽跟別的粽子比起來配料特別簡單，但就因為食材沒幾樣，反而需要一點功力。湖州粽裡包的就是豬肉而已，什麼其他的也沒有，所以肉塊的肥瘦比、肉塊的醃漬和糯米的調味格外重要。
雪莉家裡一直以來都只買南園的湖州粽子。之前跟別人一起過節有人帶了鼎泰豐的粽子，完全無法相比。南園的肉粽光是糯米雪莉就常常跟姊姊搶著吃，選用的是選用西螺圓糯米。裡面的肉蒸熟以後剛剛好，不會吃到肥肉又軟嫩不乾柴；沒有豬肉的腥味，但是也不會嚐到去腥的料酒；用的都是台灣黑毛豬肉。南園的豆沙粽同樣每年必買，是雪莉姊最喜歡的甜點之一。我9月來南門市場都還能看到他們在現場包粽子就可以知道，他們家的粽子是連非端午節的時候大家也會自願買來吃。
南園的福州魚丸，飽滿多汁是雪莉爸的愛。另外，雪莉母說南園的酒釀做的也非常棒，有時候會買來做酒釀湯圓。元宵節的時候家裡買的芝麻湯圓和花生湯圓也是南園的手工湯圓。餡料又濃又多，咬一口就超級香，是會真的讓人想多吃幾個，而不是過節意思意思吃一下。
南園鍾記湖州粽子店電話：(02)2396-3852、(02)2356-4980
南園鍾記湖州粽子店攤位位置：A12, A13, A14, A15, B10
南園鍾記湖州粽子官網： http://www.nanyuan1968.com.tw/
南門市場必吃店舖推薦：盧記水產
看Google評價好像都嫌棄店員態度很跩，這點雪莉沒有感受到。雪莉母說盧記水產的海鮮價格的確偏貴，但卻是貴得挺合理，新鮮程度和品質都能吃得出來，所以如果要煮海鮮的時候都是來這裡買。還好雪莉直到幾個月前都還海鮮過敏，現在也依然是對海鮮沒太大興趣根本還沒到會主動去吃的程度，真省錢。
走到盧記水產的店鋪就可以看到滿滿的活水水缸，裡面都是鮮活的海鮮，還在游動的蝦子和不斷吐氣的蛤蜊。
盧記水產在1972年就成立了，也是老字號的招牌。以前在南門市場原址的時候叫做澎湖號活海鮮，當時是以來自澎湖的新鮮魚貨為主。在搬到南門中繼市場以後就改名叫盧記水產。
以前也只有小小的一個店鋪位置而已。因為大家對盧記水產的肯定，他們的業務範圍也不斷擴大，現在不但擴張到3個攤位的大小，連旁邊的攤位也一併租下來了變成盧記魚丸。
現在全台灣捕撈的的各式海鮮都有，不僅限澎湖了。來自世界各地的漁獲也透過空運進口，日本、馬爾地夫、挪威、加拿大的都在衛生署檢疫合格之後販售。也提供料理諮詢的服務，依照烹煮需求做客製化的處理和包裝。
盧記水產電話：(02)2396-3982
盧記水產攤位位置：A36, A37, A38 (旁邊A34是盧記魚丸，也是同一家)
南門市場必吃店舖推薦：南門市場隱藏版快閃店
南門市場有一家快閃店，只有每年農曆過年期間會出現擺攤，而且還沒有店名。他們就是賣各種肉丸，芹菜丸是雪莉母和雪莉姊的最愛，泡菜丸則是雪莉的最愛。每年農曆年煮火鍋的時候雪莉都可以直接10幾顆泡菜丸吃到飽。底下附上老闆娘的電話。但是非農曆年期間打過去也買不到的丸子的，他們的丸子類就是一年只有一次。
平時如果想吃泡菜丸和芹菜丸，雪莉母會在前面提到的盧記魚丸買。也蠻好吃的。
謝小姐：0952-702-023
南門市場必吃–店舖推薦：店家資訊
地址：(中繼市場)台北市大安區杭州南路二段55號
營業時間：週二-週日 7:00-19:00
官網：https://www.tpnanmen.org.tw/
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